Ресторанные услуги
Ресторанный комплекс загородного отеля формируется ресторанами «Улиткино» (до 80 мест) и «Чахайна» (до 35 мест), баром «Улиткино» в помещении одноименного ресторана, летним кафе, оригинальным гриль-домиком и рядом площадок для барбекю. Наиболее значимым в жизни отдыхающих отеля остается ресторан «Улиткино», помещение которого находится в корпусе и расширено летним кафе. Завтраки и обеды в ресторане проходят в виде «шведского стола» (иногда предлагается порционное меню). Ассортимент предлагаемых блюд и закусок тщательно подбирается профессиональными поварами ресторана по калорийности и востребованности отдыхающими на каждый день недели.
Завтрак любого дня недели становится сытным благодаря обязательному присутствию в меню, сосисок или ветчины, творога или запеканок, яичницы, оладий и блинов, сметаны и молока, сыра, свежих овощей, фруктов и, безусловно, соков, чая и кофе. Человек практически с любыми кулинарными потребностями может позавтракать плотно, со вкусом, не создавая своему желудку каких-либо проблем.
Ужин в ресторане «Улиткино» – блюда «a la carte» (по меню) из русской или европейской кухни с разнообразным ассортиментом холодных закусок, десертов, первых блюд, салатов, гарниров и пикантными основными блюдами, что характерно для ресторанов с высоким профессиональным уровнем поваров. При необходимости провести банкет ресторан предлагает особенное меню, в котором помимо нескольких видов шашлыка, разнообразных рыбных и мясных блюд празднующим событие предложат фирменного поросенка по-купечески, изысканную отварную стерлядь или утку с яблоками.
В ресторане «Чахайна» желающие прикоснуться к восточной экзотике отведают различные виды шашлыков из мяса, супы из баранины «Шурпа» и «Лагман», настоящий восточный плов.
Бар «Улиткино» обслуживается первоклассными барменами, предлагающими гостям на выбор известные марки вин («Джейкобс Крис Каберне-Совиньон», «Эдгард Привадо Торонтес», «Тайан бланко», «Лос Васкос», «Бордо Жан Дегав», «Асти Чинзано»), в том числе шампанского («Блю нан Голд Идишн», «Абрау Дюрсо», «Российское»), коньяков («Реми Мартин VSOP», «Хеннеси VS», «Курвуазье VS», «Арарат 5 звезд», «Бержерак» и т. д.), аперетивов («Кампари», «Чинзано бьянко», «Чинзано экстра драй», «Мартини бьянко», «Мартини россо», «Самбука»), рома, виски, джина, ликеров, пива и, безусловно, водки, причем последняя подобрана исключительно по высокому вкусовому качеству.
Летнее кафе в «Улиткино» предназначено для проведения свадеб, корпоративных вечеринок и банкетов в теплое время года и обслуживается поварами ресторанов «Улиткино» или «Чахайна». В холодный сезон торжества, банкеты и корпоративы устраивают в банкетном зале отеля на 120 мест, который обслуживается коллективом ресторана «Улиткино».
Площадки для барбекю размещены в наиболее живописных местах отеля – на берегу озера, а также возле домиков.
Удачное расположение площадок позволяет провести небольшой семейный праздник или дружескую встречу с возможностью задействовать в приготовлении барбекю всех участников торжества. Построенный в загородном отеле «Улиткино» гриль-домик- это чрезвычайно уютное место, где можно самому приготовить себе ужин на гриле, одновременно наслаждаясь красотой окружающей природы. Гриль-домик имеет впечатляющий успех у семей, сплоченных дружных компаний и молодых пар, которые хотят некоторого уединения и полной тишины.